Cuaderno de bitácora
Historias de la sidra
La temporada de la manzana, el ritual del txotx, producto del Cantábrico y las pequeñas historias de Hondarribia.
16 de julio de 2026
Menú de sidrería en Hondarribia: qué se come y qué no contamos
Menú de sidrería en Hondarribia: cómo funciona el menú vasco tradicional, qué llega a la mesa, cómo reservar y por qué el nuestro preferimos que lo descubras en la mesa.
Leer más
20 de junio de 2026
El ritual del txotx: qué es y cómo se vive en Hondarribia
El txotx es mucho más que beber sidra. Te contamos qué es, de dónde viene y cómo se vive en Higeralde Sagarlekua, nuestra sidrería con vistas al Cantábrico en Hondarribia.
Leer más